VIVER DE ORGÂNICOS

Por Felipe Oliveira Almeida, Fernando Ataliba, Gabriel Kolisch, Leda Kai, Neka Menna Barreto, Paula Pontvianne, Teco Lauletta, Thiago Vinícius e Thiago Nasser

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SOBRE O CURSO

Um curso para quem quer viver de orgânicos. Para você que deseja trabalhar com alimentos orgânicos, mas não sabe como. Este curso vai apresentar diferentes iniciativas que trabalham com  alimentos orgânicos de origem familiar. É um compartilhamento de vivências e um modo de ajudar você a fazer o que lhe comove, com coerência e entusiasmo.

 
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UM CURSO VIVENCIAL

Vamos apresentar sete experiências de pessoas empreendedoras que, através de estratégias diversas, optaram por promover um modo responsável de cuidar de todos os seres do planeta e fortalecer quem produz comida saudável e, de quebra, fizeram disso seu modo de viver e trabalhar. Venha se contaminar de utopia, e conhecer quem esta por trás dessas iniciativas! Depois, mãos na massa!

 
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CONTEÚDO

Serão 7 módulos. O curso é online e será gravado e as aulas serão disponibilizadas durante uma semana após cada módulo. Mas lembre que se você não puder estar presente na data marcada, perde a oportunidade de fazer suas perguntas e tirar suas dúvidas, parte essencial desse curso vivencial. Então se programe para estarmos juntos/as.


MÓDULO 1

ORGÂNICOS NA TERRA


Neste primeiro módulo, vamos estar com o Fernando Ataliba, agricultor no Sítio Catavento, em Indaiatuba, SP, que produz e comercializa alimentos orgânicos em feiras livres e institutos de São Paulo. O Fernando também atua como professor em cursos de Agricultura Orgânica e é o atual presidente da AAO - Associação de Agricultura Orgânica. Quer saber como iniciar sua propriedade orgânica? Então vem!

MÓDULO 2

ORGÂNICOS VEGANOS


O Instituto Acácia de São Paulo é um espaço de economia solidária que comercializa alimentos livres de veneno, veganos e direto do produtor. Os sócios dessa organização, Paula Pontvianne, Gabriel Kolisch e Felipe Oliveira Almeida trarão, neste módulo, um olhar sobre como alinhar propósito, horizontalidade e cooperação a um formato de gestão eficiente e distribuída.

MÓDULO 3

ORGÂNICOS NA INDÚSTRIA


Nesta aula, ouviremos o Teco Lauletta, fundador e emprendedor da Empresa Organic4, de São Paulo que serve refeições ultracongeladas orgânicas e certificadas. Orgânico também pode ser industrializado, politizado e consciente. A Organic4 faz seu papel político como empresa parceira do projeto Orgânico Solidário, da Organis e do Instituto Brasil Orgânico.

MÓDULO 4
ORGÂNICO POR QUILO

Neste módulo, você vai conhecer a Leda Kai, fundadora e empreendedora do Restaurante Ohana, um restaurante por quilo orgânico, local, sazonal e sustentável localizado dentro do mercado Municipal em Curitiba. A Leda vai mostrar que orgânico não entra só em restaurante de luxo e deve ser acessível para todos/as!

MÓDULO 5

ORGÂNICOS NA QUEBRADA


Quem vai estar conosco  neste dia é o Thiago Vinícius, empreendedor social do Armazém e do Restaurante Organicamente Rango, em São Paulo. Uma potente iniciativa social que impacta a vida de milhares de pessoas na periferia de São Paulo. Alimentos orgânicos não devem ser elitizados!

MÓDULO 6

ORGÂNICOS NA JUNTA


Neste módulo, o cofundador da Junta Local, no Rio de Janeiro, Thiago Nasser conta um pouco sobre o processo dessa iniciativa que busca aproximar quem come e quem faz comida boa, local e justa.

MÓDULO 7

ORGÂNICOS NA FESTA 

No último módulo do curso, quem vai estar conosco é a Neka Menna Barreto, banqueteira e sócia do NekaGastronomia e do NekaTogo. Os serviços de buffet da empresa não entregam somente comida orgânica, mas a Neka vai mostrar como fomentar a conscientização do seu cliente. E vai falar também do interesse crescente da área de eventos, festas, banquetes pela  comida orgânica e vegana. Isso sim é comida de luxo!

 

 COLABORADORES

Colaboradores e professores do Curso Viver de Orgânicos

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ELAINE DE AZEVEDO

(Mediadora do Curso)
Prof PhD da UFES, fundadora da Escola
Livre de ComidaETC, autora do Podcast
Panela de Impressão e do Livro Alimentos
Orgânicos

NEKA MENNA BARRETO

Banqueteira e sócia do

NekaGastronomia e NekaToGo

(São Paulo)

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GABRIEL KOLISCH
PAULA PONTVIANNE
FELIPE OLIVEIRA ALMEIDA

Fundadores e Sócios
do Instituto Acácia
(São Paulo)

THIAGO VINÍCIUS

Empreendedor do Armazém

e Restaurante Organicamente Rango

(São Paulo)

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 TECO LAULETTA

Fundador e empreendedor na
Empresa Organic4 (São Paulo)

FERNANDO ATALIBA

Agricultor Orgânico do Sítio
Catavento (Indaiatuba)

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LEDA KAI

Fundadora e empreendedora
do Restaurante Ohana (Curitiba)

THIAGO NASSER

Cofundador da Junta
Local (Rio de Janeiro)

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INVESTIMENTO

As aulas serão online, ao vivo e serão gravadas e disponibilizadas somente durante a semana de cada Módulo para que o/a aluno/a possa acompanhar o conteúdo com o grupo, caso precise faltar ocasionalmente. Reserve as datas para estarmos juntos/as! 
Caso haja desistência antes do início do curso, devolvemos 100% do valor.

 
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VALOR INTEGRAL

R$ 380,00

Saiba que além de apoiar a organização do curso, sua inscrição ajudará a pagar o custo para que pessoas de baixa renda possam ingressar no programa!

Contato Organização

LISTA DE ESPERA

 
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CONTATO

No momento estamos fechados para inscrições. Mas assim que o curso entrar no forno, receba quentinha, as informações de registro!

Obrigado pelo envio!

 
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PERGUNTAS  & RESPOSTAS

Não achou a resposta que você procurava? Mande por email para nossa Organização!

 

NÃO TENHO CONHECIMENTO PRÉVIO NO ASSUNTO, O CURSO É PARA MIM?

Não. Sem pré-requisitos. O curso é adultos que se interessam por comida e não é preciso ter nenhum conhecimento prévio.

POSSO FAZER APENAS OS MÓDULOS QUE ME INTERESSAR?

Pode! Mas o valor do curso não se altera uma vez que o curso foi projetado para ter uma continuidade entre os módulos.

O CURSO ACOMPANHA MATERIAL DE APOIO?

Após toda as aulas você receberá as principais referências e textos que basearam o conteúdo. Mas não há apostilas e os slides não serão compartilhados.

AS AULAS SERÃO GRAVADAS PARA SEREM ASSISTIDAS FORA DOS HORÁRIOS? DÁ PARA FAZER DOWNLOAD DAS AULAS?

Esse é um curso online e ao vivo. As aulas serão gravadas e disponibilizadas somente durante a semana de cada Módulo. A proposta é a participação ao vivo, pois queremos estimular as trocas! A ideia é que, além da parte expositiva, o curso seja um espaço de acolhimento de dúvidas e questões. O link do vídeo aula não poderá ser baixado, mas ficará disponível para ser assistindo até 7 dias após cada aula para quem precise, ocasionalmente, faltar.

QUAL O MÉTODO DE PAGAMENTO?

O pagamento pode ser feito à vista, por boleto bancário, ou cartão de crédito e pode ser parcelado. Basta clicar na sessão de Inscrições aqui do site e escolher o método mais adequado para você.

​​É POSSÍVEL REALIZAR A INSCRIÇÃO E PAGAMENTO DE OUTRA FORMA A NÃO SER CARTÃO DE CRÉDITO OU BOLETO?

Sim! Você pode fazer o pagamento à vista por depósito bancário entrando em contato com a organização do curso pelo email contato@comidaetc.com.

A ESCOLA EMITE CERTIFICADOS?

Sim, emitimos certificados sob demanda. Após terminar o curso, solicite seu certificado pelo email contato@comidaetc.com

E SE EU TIVER DÚVIDAS E PRECISAR DE AJUDA?

Estaremos aqui para o que você precisar! Para sanar dúvidas e compartilhar experiências, entre em contato com a organização a qualquer momento desde agora e ao longo do curso pelo email contato@comidaetc.com. Dúvidas específicas sobre o conteúdo serão direcionadas à Elaine!