CURSOS COMIDAETC
Escola Livre de Comida
Nossos cursos vão abordar temas atuais que inserem a alimentação em contextos sociais, ambientais e políticos. A ideia é fazer o aluno conhecer assuntos diversos que perpassam o instigante universo da comida como ética animal, consumo, sistemas agroalimentares responsáveis, feminismo, ativismo, corpo e saúde. Todos os cursos serão abertos ao público adulto e, inicialmente, serão ministrados pela Elaine de Azevedo. Mas a ideia é ampliar gradualmente a oferta e trazer uma diversidade de temas e docentes.
O primeiro curso da Escola Livre já está aberto para inscrições e para os próximos você pode deixar seu nome na lista de espera!
ATIVISMO ALIMENTAR
O Ativismo Alimentar é um vibrante movimento socioambiental contemporâneo. É uma vertente do ativismo política, cujas preocupações começam com a comida mas são traspassadas por questões que envolvem o ambientalismo, a saúde planetária, os processos cooperativos e participativos, a resistência e a autonomia dos atores envolvidos nos movimentos, além de preocupações com igualdade racial, de gênero e entre espécies, sob uma ética biocêntrica.
UM OLHAR PARA A NUTRIÇÃO ANTROPOSÓFICA
O curso vai abordar a Nutrição ampliada pelos princípios da Antroposofia, uma ciência espiritual desenvolvida pelo filósofo austríaco Rudolf Steiner. A ideia é apresentar outra racionalidade alimentar que problematiza a visão energético-quantitativa da Nutrição Moderna e endossa conceitos tradicionais e "mágicos"como vitalidade, alimentos quentes/frios, comida mineral/vegetal/animal e relações entre alimentação e desenvolvimento espiritual, temperamentos e fases da vida.
ALIMENTOS ORGÂNICOS: SAÚDE E (RE)XISTÊNCIA
Este curso se debruça sobre os elementos que influenciam na construção dos conceitos de alimentação saudável, de saúde e de agropecuária, a partir de um enfoque cultural, político e socioambiental com foco para a alimentação familiar e orgânica. Explora as 'histórias por trás da comida' em diferentes momentos da humanidade sob uma visão interdisciplinar apoiada por diferentes áreas: Ciências Sociais, Nutrição, História, Gastronomia. Geografia, Ecologia e Agronomia.